Ce chocolat unique est fabriqué à partir de cacao blanc péruvien rare, connu sous le nom de Piura Blanco, originaire de cette région. Don Ramon transforme les haricots de sa ferme de 120 ans dans le village de La Pareja et est le fondateur de l’association des producteurs locaux.
Ce chocolat noir regorge de douceur fruitée et de notes de sorbet au citron brillant, de mûres, adoucis par la pomme d’amour et l’amande.
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