Akesson Brésil 100% Forastero Nibs
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Description
En Avril 2009, Bertil Akesson achète la plantation Fazenda Sempre à Bahia, au Brésil. Au début du 20ème siècle, celle-ci était une plantation de cacao très réputée mais elle avait été laissée à l’abandon depuis. Elle est située en plein milieu de la forêt amazonienne et elle détient l’une des plus grandes biodiversités sur terre. Akesson réussit à la rétablir et la transformer en un petit coin de paradis. Les fèves qui poussent dans la forêt sont aujourd’hui reconnues et utilisées par les chocolatiers du monde entier. Cette tablette de chocolat 100% offre un panel d’arômes qui réveillent les parfums d’automne, le tabac et les agrumes. Les éclats de fèves ajoutent un croustillant à la tablette.
7 Items
- Reference : 9780201371178
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